茶食品之所以能在市场上快速崛起，主要因为它符合了健康食品的潮流，将饮茶的过程便捷化，同时又有丰富的产品系列，可以满足不同口味、不同阶层消费者的需求，还能为经销商提供较高的利润空间。  优势之一 健康元素更丰富  茶食品中保留了茶叶内含的上百种营养成分，如维生素、氨基酸、糖类及矿物质等，不但可以完善食品的营养结构，而且可以调节食品原有的口味，不会过甜或油腻。  优势之二  随时享用茶美味  茶食品打破了传统饮茶受环境、器具、场合、时间等因素的制约，让喜欢茶味的消费者可以随时享用，这种便捷的食用方式更加符合现代消费者的需求。同时茶食品摒弃了茶叶中的苦涩味道，口味更加大众化，连不爱喝茶的女性和青少年消费者也能接受。  优势之三  新品开发空间大  虽然茶食品目前已经有了许多延伸产品，但茶食品可开发的领域还远远不止这些，比如可以开发一些茶饼或茶糕作为营养早餐，或者是针对中国传统节令性的食品，如茶年糕、茶月饼等。茶食品的包容性使得它可以与许多食品品类找到契合点。  优势之四 利润空间高  在记者走访过程中得知，目前市场上的中低档茶叶由于香气、口感不尽如人意，而处于滞销状态，但是这些茶叶的营养成分和食用价值仍在。茶食品的诞生给了它们用武之地，制造企业以中低档茶为原料提取有效成分，添加到各种茶食品中，不仅充分利用了资源，也大大降低了茶食品的原料成本，使得利润空间增大。   做茶食品要懂文化  作为经销商应该如何运作好茶食品呢？有着成功经验的东和祥总经理贺先生给予了三点建议：  首先要懂得茶文化。茶食品的面世倡导了一种新的消费文化，即从喝茶到吃茶，虽然是为现代人提供一种便捷、健康、高效的茶消费方式，但是茶食品背后依然蕴含了茶给人带来的休闲、宁静、养生、领悟的内涵，为茶食品注入这样的文化内涵才能提升产品的附加价值。  其次是要通过茶食品与茶的巧妙搭配，为消费者提供更好的食用感受。介绍茶食品的搭 配方式有一个基本口诀：“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”，这种组合方式可以让茶与茶食品更加相得益彰。  最后是切勿夸大茶食品的保健功效。茶食品虽然有丰富的营养成分，对人体健康有益，但是其本质仍然是一款休闲食品，卖点仍然应该以口味和给人带来的愉悦感为主，而不能颠倒主次，将其引入保健食品的消费误区。   紧抓健康理念求发展  然而茶食品行业要有大发展、大突破，也面临着一些障碍，现在主要表现为部分企业为追求眼前利益，以次充好，扰乱市场。福建小茶郎食品有限公司目前有茶食品四十几种，并把这个品类做为公司未来主要发展的方向。公司销售部负责人王亚东告诉记者，茶食品的制造工艺技术要求较高，如果没有控制好，食品容易发霉，而且真正的茶食品生产成本较高， 而现在一些企业看好这个市场，也打着“茶食品”的旗号，提高了产品销售价格，但是其所卖的东西与普通的糕点相比只是更换了包装，或者是用香精替代茶叶。由于目前缺少引导，消费者还不能辨别茶食品的优劣，这样的产品容易使消费者对茶食品产生误解，伤害了行业的利益，限制行业更健康的发展。茶食品只有回归自然，用最传统的方式，坚持健康的理念，才能真正成为一个潜力无限的品类。

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